COXINHA SIN MASA
Esta coxinha la hice sin masa ni huevos, ¡súper fácil y riquísima!
Preparo
50 minutos
Serve
5 pessoas
Dificuldade
Fácil
Ingredientes
Aceite de oliva a gosto
700 gramas de pollo cocido y desmenuzado
Sal a gosto
Azafrán a gosto
Pimentón ahumado a gosto
2 colheres de sopa de queso crema
Perejil y cebollino a gosto
300 mililitros de agua
1 colher de sopa de almidón de maíz
Pan rallado a gosto
Aceite a gosto
Como fazer
Passo 1
En una sartén, añade el aceite de oliva, el pollo cocido y desmenuzado, la sal, el azafrán, el pimentón ahumado y mezcla bien.
Passo 2
Luego, agrega el queso crema, el perejil y el cebollino y vuelve a mezclar.
Passo 3
Después, toma un poco de la masa y dale forma de coxinha.
Passo 4
En una sartén, añade el agua, el almidón de maíz y mezcla bien hasta que adquiera consistencia. Después, déjalo enfriar.
Passo 5
Para empanizar, pasar las coxinhas en esta mezcla y después, en el pan rallado. Repite este proceso con todas las coxinhas.
Passo 6
Ahora sólo tienes que freír en aceite caliente hasta que estén doradas.
