Em um recipiente, amasse a batata cozida. Em seguida, acrescente o queijo parmesão, a calabresa ralada, o amido de milho, salsinha e cebolinha a gosto e misture tudo muito bem.
Passo 2
Pegue um pouco da massa, abra bem e adicione um pedaço de muçarela. Depois, feche e enrole em formato de um croquete. Repita esse processo até acabar toda a massa.
Passo 3
Em um recipiente, adicione o ovo, um pouco de leite e bata bem. Passe os croquetes nessa mistura e depois, na farinha de rosca, empanando muito bem.
