CARNE ASADA CON PATATAS

¡Carne así solo en un restaurante rico!

Preparo
40 minutos
Serve
6 pessoas
Dificuldade
Fácil

Ingredientes

  • 500 gramas de bistec magro
  • 3 unidades de papas
  • 2 colheres de sopa de almidón de maíz
  • 1/2 unidade de cebolla picada en tiras
  • 4 unidades de diente de ajo
  • 2 colheres de sopa de salsa de soya
  • 1 colher de café de sal
  • 1/2 colher de café de azúcar
  • Pimienta negra a gosto
  • 4 colheres de sopa de aceite
  • 1 colher de café de pimentón dulce
  • 1/2 colher de café de chimichurri
  • Perejil y cebollino a gosto

Como fazer

Passo 1
Lave las papas y pélelas, córtelas de aproximadamente 1 dedo de ancho, luego corte estos pedazos nuevamente en tiras.
Passo 2
Colocar en un refractario y agregar agua hasta arriba para cubrir todas las papas. Reservar.
Passo 3
Enrolla los bistecs y córtalos en tiras, pasa las tiras de carne a un refractario y agrega la maicena, reparte bien por todas las tiras hasta que la fécula atrape por completo las tiras.
Passo 4
Secamos las patatas, y en una sartén, añade aceite y ajo, luego añade las patatas y remova bien para que el aceite las coja todas, añade el pimentón dulce, la pimienta negra y la sal, mezcla bien y tapa la sartén, deja a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, se vaporizará.
Passo 5
En una sartén agregue aceite y azúcar, revuelva el azúcar y coloque la carne, revuelva bien hasta que el bistec comience a freírse uniformemente. Agrega dos dientes de ajo, sal al gusto, chimichurri y pimentón, mezcla muy bien toda la carne, agrega media cebolla picada, mezcla ligeramente y agrega la salsa de soya, vuelve a mezclar.
Passo 6
Transfiera a un refractario junto con las papas. Termine con perejil y cebollín al gusto.