Haz la berenjena así la próxima vez, no es necesario freírla, ¡la berenjena más deliciosa que he hecho!
Preparo
1 hora e 20 minutos
Serve
3 pessoas
Dificuldade
Fácil
Ingredientes
500 gramas de carne molida
1 unidade de cebolla
3 unidades de dientes de ajo
Pimienta negra a gosto
Sal a gosto
Perejil y cebollino a gosto
1 unidade de berenjena
100 gramas de mozzarella
1 xícara de pan rallado
Orégano a gosto
Pimentón ahumado a gosto
Harina para todo uso a gosto
1 unidade de huevo
Aceite de oliva a gosto
Como fazer
Passo 1
En un recipiente, agregue la carne molida, la cebolla picada, el ajo picado, la pimienta negra, la sal, el perejil y el cebollino. Con las manos, mezcla todo muy bien.
Passo 2
Cortar la berenjena en rodajas finas. Luego agrega un poco de carne molida, la mozzarella en rodajas y coloca otra rodaja de berenjena encima. Repite este proceso hasta que te quedes sin ingredientes.
Passo 3
En un recipiente, añade el pan rallado y sazona con el orégano, la sal, el pimentón ahumado y mezcla bien.
Passo 4
Para rebozar, sumerja las berenjenas en harina para todo uso. Luego sumergir en huevo batido. Y por último, en pan rallado.
Passo 5
Añadir un poco de aceite de oliva a un molde y colocar las berenjenas.
Passo 6
Vierta aceite de oliva por encima y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.
