¡Incluso a los que no les gusta el chayote les encantará esta receta! Chayote relleno con cecina.
Preparo
1 hora e 20 minutos
Serve
6 pessoas
Dificuldade
Fácil
Ingredientes
Agua caliente a gosto
2 unidades de hojas de laurel
1 colher de sopa de sal
3 unidades de chayotes
Aceite de oliva a gosto
1 unidade de cebolla
2 unidades de dientes de ajo
500 gramas de cecina
Sal a gosto
Pimentón ahumado a gosto
Pimienta negra a gosto
2 colheres de sopa de salsa de tomate
1 xícara de agua
Perejil y cebollino a gosto
2 colheres de sopa de mantequilla
3 colheres de sopa de harina para todo uso
600 mililitros de leche
Nuez moscada a gosto
25 gramas de queso parmesano
Queso crema a gosto
Mozzarella rallada a gosto
Como fazer
Passo 1
En una sartén con agua caliente, agrega las hojas de laurel, 1 cucharada de sal y los chayotes cortados por la mitad y sin el núcleo. Deja que se cocine hasta que esté suave.
Passo 2
En una sartén, echa un poco de aceite de oliva, la cebolla picada y deja que se dore. Luego agregar el ajo picado y dejar sofreír. A continuación, añadir la cecina cocida, desmenuzada y desalada y mezclar. Sazone con sal al gusto, pimentón ahumado, pimienta negra y agregue.
Passo 3
Agrega la salsa de tomate, el agua, el perejil, el cebollino y mezcla.
Passo 4
Después de cocer el chayote, hazle un hueco en el medio.
Passo 5
En una sartén, agrega la mantequilla y deja que se derrita. Luego agregue la harina para todo uso y revuelva durante 2 minutos. Luego agrega la leche poco a poco y remueve hasta que espese.
Passo 6
Ahora, agrega la sal, la nuez moscada, el queso parmesano y vuelve a mezclar.
Passo 7
Coloca los chayotes en un platón y agrega el queso crema, la cecina y extienda bien. Luego verter la salsa que hicimos anteriormente.
Passo 8
Terminar con la mozzarella rallada y hornear en horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
