4 unidades de ovos cozidos (separar as claras das gemas)
200 gramas de creme de ricota light
1/2 unidade de limão
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
3 colheres de sopa de água
1 colher de chá de mostarda
3 unidades de batatas
2 unidades de cenouras
2 unidades de abobrinhas
1/2 unidade de cebola roxa
Salsinha e cebolinha a gosto
Azeite a gosto
Como fazer
Passo 1
Em um recipiente, adicione a gema do ovo, o creme de ricota, o suco do limão, a pimenta-do-reino, o sal, a água, a mostarda e misture muito bem.
Passo 2
Em outro recipiente, adicione a batata, a cenoura e a abobrinha já cozidas, a cebola picada, a clara do ovo, a maionese que fizemos anteriormente e misture.
