SALADA DE GRÃO DE BICO
Essa salada de grão de bico fica tão saborosa que você vai querer fazer sempre!
Preparo
30 minutos
Serve
8 pessoas
Dificuldade
Fácil
Ingredientes
500 gramas de grão de bico
1 unidade de cenoura
100 gramas de vagem
50 gramas de ervilha
1 unidade de pimentão amarelo
1 unidade de tomate
1 unidade de cebola
Salsinha e cebolinha a gosto
100 gramas de azeitona
Sal a gosto
Orégano a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de vinagre
Azeite a gosto
100 gramas de muçarela
Como fazer
Passo 1
Na panela de pressão, adicione o grão de bico, água até cobrir e deixe cozinhar por 20 minutos, após pegar pressão.
Passo 2
Em outra panela com água, adicione a cenoura picada, o sal e deixe cozinhar. Repita o mesmo processo com a vagem picada.
Passo 3
Em uma travessa, adicione o grão de bico cozido, a vagem, a cenoura, a ervilha e misture bem.
Passo 4
Em seguida, acrescente o pimentão amarelo, a cebola e o tomate picados, a azeitona, a salsinha e cebolinha e misture novamente.
Passo 5
Tempere com o sal, o orégano, a pimenta-do-reino, o vinagre e o azeite.
Passo 6
Finalize com a muçarela picada e misture novamente.
Passo 7
Depois, leve para geladeira por 1 hora.
