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BOLINHO DE BACALHAU

Bolinho de bacalhau sequinho, crocante e suculento.

Preparo

2 horas
Serve
8 pessoas
Dificuldade
Fácil

Criado por Teste Receitas

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Como fazer

Passo 1
Em uma panela com água, adicione o bacalhau e deixe cozinhar. Depois, desfie.
Passo 2
Em outra panela, adicione o óleo, a cebola picada e deixe refogar, mas sem deixar dourar.
Passo 3
Em seguida, acrescente o alho picado, o alho-poró e misture bem.
Passo 4
Depois, adicione o tomate picado, a pimenta dedo-de-moça picada sem a semente e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
Passo 5
Agora, adicione o bacalhau desfiado e misture tudo muito bem.
Passo 6
Finalize com a pimenta-do-reino e a salsinha e a cebolinha.
Passo 7
Em um recipiente, despeje o bacalhau que fizemos anteriormente e acrescente a batata cozida e amassada e misture bem. Nesse momento, se precisar, adicione um pouco de sal.
Passo 8
Acrescente os ovos batidos, a farinha de rosca aos poucos e misture até chegar no ponto ideal.
Passo 9
Depois, cubra com o plástico filme e leve para a geladeira por 1 hora.
Passo 10
Pegue um pouco da massa e faça bolinhas de aproximadamente 20g cada uma.
Passo 11
Depois, é só fritar em óleo quente até dourar.

Ingredientes

  • 500 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado
  • Óleo a gosto
  • 2 unidades de cebola
  • 4 unidades de dente de alho
  • 50 gramas de alho-poró
  • 1 unidade de tomate
  • 1/2 unidade de pimenta dedo-de-moça sem semente
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • 750 gramas de batata cozida
  • Sal a gosto
  • 2 unidades de ovo
  • 75 gramas de farinha de rosca
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Tags

aperitivos bacalhau receita fácil almoço jantar

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