FRANGO CREMOSO COM PURÊ DE BATATA

Esse frango cremoso com purê de batata é a receita perfeita para o seu almoço de Páscoa!

Preparo

1 hora
Serve
6 pessoas
Dificuldade
Fácil

Criado por Teste Receitas


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Como fazer

Passo 1
Em uma panela, adicione o azeite, o peito de frango picado e deixe cozinhar até secar a água. Em seguida, acrescente o orégano, o sal, a pimenta-do-reino e misture.
Passo 2
Adicione o extrato de tomate, a água e misture bem. Depois acrescente a salsinha, a cebolinha, misture novamente e reserve.
Passo 3
Em outra panela, adicione 1 colher de sopa de manteiga, ½ cebola picada e deixe dourar. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e misture bem. Depois adicione 600ml de leite aos poucos e misture.
Passo 4
Assim que ferver, adicione a pimenta-do-reino, a noz moscada, o sal, misture e reserve.
Passo 5
Em outra panela, adicione 1 colher de sopa de manteiga, 1 cebola picada e deixe dourar. Em seguida, acrescente a batata cozida e amassada, 85ml de leite e misture. Depois adicione o sal, a pimenta-do-reino e misture novamente.
Passo 6
Transfira o purê para um refratário e espalhe bem. Em seguida, acrescente o frango. Depois despeje o molho branco por cima e espalhe bem.
Passo 7
Finalize com a muçarela ralada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.

Ingredientes

  • Azeite a gosto
  • 1 quilo de peito de frango
  • Orégano a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 200 mililitros de água
  • Salsinha a gosto
  • Cebolinha a gosto
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1,50 unidades de cebola
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 600 mililitros de leite
  • Noz moscada a gosto
  • 1 quilo de batata
  • 85 mililitros de leite
  • Muçarela ralada a gosto
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